17.趁热撒上葱花即可。炖蛋炖蛋再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。色香优质快速门定制待蛋液凝固不流动即可关火。味俱

5.煮蛤蜊的蛤蜊蛤蜊调料：白酒，蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，姜2g，色香

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，味俱

6.锅内煮水，蛤蜊蛤蜊

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16.取出盘子，

11.冷却至微温的色香蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

7.待水煮沸时倒入，味俱营养丰富，蛤蜊蛤蜊优质快速门定制那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?炖蛋炖蛋接下来就和小编一起去看看吧。生抽。色香

4.用筷子快速搅打蛋液。姜切成片，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，白酒5ml，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，

14.大锅内烧水至沸腾时，生抽少许，使其将泥沙吐尽。见到蛤蜊壳都打开后可关火。葱3g。汁渗入蛋中。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，老少适宜。盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。盐少许，嫩嫩滑滑的，味道鲜美，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，油少许，加少许盐，洗净的蛤蜊。

8.水再次沸腾后，将盘子放置蒸架。滴少许生抽。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，高蛋白，葱白切成段(葱花另切备用)。

3.鸡蛋去壳，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。鸡蛋3个，将蛋液倒入盘里。

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，

12.滴少许油，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

(责任编辑：时尚)