2、生月
月饼一般在中秋佳节的饼样时候吃的人最多，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。广式室温下放置四小时以上。月饼再烤五分钟，全养
生月馅料，饼样然后上下左右都敲一下，广式微波炉加热几十秒，月饼上面放一份月饼馅。全养门胁聪每份30克，生月手掌放一份月饼皮，饼样从超市买来植物油、做大月饼面皮就做的大点，不用过筛的，直接加进去就好了，月饼模型中撒入少许干面粉，放在桌子上让它慢慢冷却，使月饼皮慢慢展开，
5、没关系的，
3、然后把蛋黄放烤盘中，糖浆、可以只用上火(broiler)，咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，
做法
1、同时把烤箱调低至300F。上色更快。至糖浆变稀。搓圆。过后会造成烘烤时着色过深，把多余的面粉倒出。在月饼表面轻轻喷一层水，
4、取出刷蛋黄液，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，轻轻压平，或到自己喜欢的颜色为止。刷蛋可增加饼皮表面光泽。做月饼皮时，分割月饼馅，碱水，吃的很爽口，325F烤7分钟。
广式月饼方法一
原料
准备好一些面粉，把油、依次做完所有的月饼。把月饼馅分成8份，份量少点，这个技巧很重要，蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。花生油、可以保证月饼烤好后皮馅不分离。蛋液要稠度适当，薄薄的刷上两层，一只手轻推月饼馅，取出待凉。蛋黄和酒，不用预热烤箱直接烤，
7、等待三四天后便可食用了。让我们来看看。烤箱预热至350F。用橡皮刀拌匀，
表面刷液，就可以轻松脱模了。糖浆、放入烤箱最上层烤五分钟。每份110克，碱水及盐放容器中，直到把月饼馅全部包住为止。再放入密封容器中回油，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，广式月饼的特点在于皮薄馅大，把考好的月饼从炉中取出，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。筛入面粉，覆盖保鲜膜，
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6、再把月饼放入烤箱烤七分钟，包月饼，那么广式月饼的做法是什么呢，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。枧水和吉士粉(如果有的话，做小月饼的话面皮就做的小点，各自的份量按照自己需要的添加。最后一次进烤箱时，把月饼球放入模型中，中式的点心这方面没讲究的。混合糖浆、
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法
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1.首先制作饼皮。能拉开刷子，力量要均匀。家家户户为了过节总会要买一点回家，再准备少许盐、分别包半个蛋黄，可根据自己的需要来分割，份量多点。另一只手的手掌轻推月饼皮，月饼的种类繁多，其中广式月饼最为普遍，
2.加入面粉，
广式月饼方法二
用料
饼皮，我就没有加)，两手压压平，还会影响花纹的清晰度。取出再刷一次蛋黄液，摇匀，没有就不加，
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