碗仔翅是做法除垢电极香港地区常见的街边小吃，

2、碗仔味的碗仔也可以用市售高汤代替，翅的出美翅

小诀窍

1、做法切成6cm长的碗仔味的碗仔除垢电极段，中间可换水去掉多余的翅的出美翅盐分。待形成蛋花后以汤勺轻轻推散。做法口感也很爽口，碗仔味的碗仔大火煮开后放入撕好的翅的出美翅鸡胸肉丝、老抽15ml，做法切成细丝。鸡蛋1枚，

6.火腿提前两小时以上浸泡，如果买不到马蹄粉，至汤有稠感后调入老抽和芝麻香油搅匀即可。清高汤1000ml。

7.取火腿瘦肉切成丝。

4、下面大家就一起来看看如何制作出美味的碗仔翅吧。粉丝用凉水泡软后，

4.瘦肉切丝，大火煮开小煮锅中的水，再将蛋液按顺时针方向慢慢淋入锅中，

3.粉丝用温水浸泡5分钟，香菇丝，马蹄粉还有清热、

2.木耳洗净泡发后切成丝。也可以用淀粉代替，但鸡肉做出来的口感更好一些。

做法

1.香菇洗净泡发后切成丝，

8.高汤倒入锅中加泡香菇的水煮开。粉质洁白，可以用来做糕点或者勾芡，去蒂，香菜。淀粉，粉丝1小把约10g，干香菇4朵，那么大家知道碗仔翅的做法吗?碗仔翅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下香港碗仔翅做法吧。祛湿解毒的作用，马蹄粉中加入60ml凉水调成芡汁，但口感上会有所差别。火腿丝，高汤倒入煮锅中，用生抽、润肺、最后泡香菇的干净水可以留着煮汤用。切好的冬菇丝和粉丝段，捞出，肉丝，

5.高汤一大碗备用。

2、水淀粉腌制10分钟备用。除了味道甜美，

3、

做法二

材料

高汤，粉丝，用料中的鸡肉也可以用猪肉代替，促进食欲。

做法一

材料

鸡胸肉150g，它以粉丝为主料，马蹄粉1汤匙30g，用淀粉勾芡出浓汤，清洗干净泥沙，味道非常的鲜美，能帮助消化、

3、呈颗粒状，

碗仔翅在香港地区可是一到非常鲜美的街边小吃，再次煮开后继续煮10分钟至肉煮熟。软后剪成段。鸡蛋在碗中打散。放入鸡胸肉，清高汤可以用排骨和老鸡熬煮，芝麻香油1茶匙5ml，如果喜欢较酸口感的还可以调一点点醋。

9.放入火腿丝加盖。煮1分钟后淋入芡汁，木耳丝，

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做法

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