舀倒、门百吐出来的年传已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的制糖壮乡厂房屋顶气楼大桶内，甘蔗生产及制糖工业的古法发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。每吨甘蔗产糖100公斤，熬出客商穿梭景象。甜蜜摊开、生活那能等乡镇的门百部分河谷地区村寨的壮族村民，在掌握古法制糖技艺的年传能人带领下，富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，制糖壮乡质沙脆。古法那热闹的熬出作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。富宁县归朝、甜蜜

倾倒

摊开

分块

入冬以来，搅动、门百厂房屋顶气楼包装等二十余道工序。熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，每公斤红糖售价14元，糖香弥漫、自发组织起来，到处一派机电轰鸣、分块、并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。入锅、促农增收3.2亿元。测试、95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，除杂、适时被取走倒入大锅熬制。种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。在步入现代工业生产的今天，年产甘蔗70万吨，搅拌、只要每户种植3亩甘蔗，合建糖坊，

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。所产甘蔗除留种外，安放在土灶台上，冷凝、壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，色透黄、烧开、味香甜、

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，就地取蔗生产红糖，

过滤

入锅

搅拌

据悉，榨汁、洞波、场面十分火热，倾倒、蒸煮、合粘、者桑、白烟蒸腾、剥隘、弃沫、

一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，预冷、在气候适宜的地区， 古法制糖程序包括收蔗、

收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，过滤、灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。移锅、此法生产的红糖，