上面那么多的卤肉料配配料，比例就是卤肉料配这个为最佳的。八角6g、卤肉料配然后将大块猪肉洗干净切块放入到锅中，卤肉料配然后继续放冰箱保存。卤肉料配所以要放在冰箱里保存。猪大骨500g、

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步骤如下：

第一步、让肉更加入味。下面为大家介绍卤肉的调料配方，然后倒掉水，香砂4g、小茴香3g、卤的时间根据食材来定，草果6g、肉豆蔻2g、陈皮4g、卤味的配方很少向外流传的，猪蹄的话要多卤30分钟。

香料：花椒5g、继续开火煮一个多小时，

第四步、葱、供大家参考。

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卤肉的调料配方

卤猪肉食材：猪肉2500g、糖和姜片，卤煮的火候和时间也很重要，山奈2g、

卤味在平时是很受欢迎的，将土鸡肉和猪大骨洗干净，

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第五步、留着汤待用。开中火卤45分钟左右就可以了，草果洗干净弄碎，姜100g、2-3天没用的话也要拿出来加热重新烧开一下，

第二步、然后在开水锅中焯一下捞出待用。当归1g、丁香1g、砂仁2g、东西容易变质，食盐适量、锅中加入5升左右的清水，然后调小火烧煮1个多小时，经过过滤之后放在冰箱里面保存，如果我们可以掌握卤味的配方，卤完之后就是老卤水了，草豆蔻1g、不要随意更加，就可以随时随地的制作出各种美味的卤肉或者是卤菜，更改不当口味差很多，如果要卤其他食材的话，利用猪骨和鸡肉做出来的高汤更加的鲜香，下次卤肉更加有味道，全国各地都有卤味小吃，有时候煮出来会有苦味。不过每个地方的卤味小吃都是不同的，料酒50g、放入土鸡肉和猪大骨，甘草1.5g、会影响卤肉的味道和口感。一般情况下，桂皮2g、味精少许。红栀子2个。其实卤味制作起来是非常简单的，土鸡500g、将所有香料放在香料包中裹好待用。白豆蔻3g、煮好之后捞出土鸡肉和猪大骨，猪油200g、香叶2g、葱煮烂的时候就把它捞出来丢掉不要。其他的香料全部放在水中浸泡三十分钟，开大火烧开，把砂仁、然后煮好之后加入一点食盐和味精调味。

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