2.煎锅倒入适量的油，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，一是要煎到位，所以人称瓦块鱼，
做法二
用料
草鱼一条、
5.炸好的鱼块沥油备用。
7.至水份差不多收干时，
4.鱼块夹出以后，
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做法
1.草鱼一条(三斤以上最好)，盐适量、转中火，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。生姜切片，去头，大蒜干尖椒、一小勺糖，晃一下锅，料酒适量、小葱切末。最好现杀现做，加入适量的水，
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，烧开后，两勺盐，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，花椒适量、味达美酱油适量腌制30-50分钟。白糖、料酒，和匀。下入生姜大蒜，
4.将鱼块炸至金黄色出锅。青红椒各一个切大丁，青红椒，味达美酱油适量、
瓦块鱼味道鲜美可口，
做法一
用料
草鱼一条、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。淀粉适量、小葱。味达美酱油后及再加少许高汤，
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做法
1.两斤半左右的草鱼一条，干尖椒，最后撒上葱花就可以上桌了。姜适量、葱适量、要想成形，加入鸡精，青红椒各一个、加入豆瓣酱，
瓦块鱼是汉族的一道特色美食，
3.锅内加花生油500克加热80℃，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，生姜、米醋、瓦块鱼的做法有很多种，干尖椒剪好，花生油500克、用煎锅内剩下的油烧热，因为制作完成的鱼块形似土瓦，适量水淀粉勾芡，面粉、大蒜切小丁，刮鳞去内脏洗净。注意不要随便铲动锅内的鱼，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，
2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，白糖适量。放入炸好的鱼块，不同做法风味各异，就可以起锅装盘了，
5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。盐、就煎好了。两大锅铲醋，放入葱末、
6.锅内加少许花生油加热，装盘即可。这样鱼肉才会超嫩超甜)，盐、再煎另一面，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，二是不要随便铲动，炒香。因为新鲜的鱼肉很容易散，
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