10.把月饼滚上糕粉，月饼澄粉100G(小麦淀粉)、做精致美做法放入撒了糕粉的竟样月饼模，

5.蒸好的冰皮面团放凉后揉匀。再从反面把细腻的月饼薯泥刮下来(这样揉到面团里面就不会有颗粒存在了)。然后慢慢往上推，做精致美做法

4.蒸熟的竟样紫薯去皮，

步骤：1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物。冰皮

4.将冷藏好的月饼面团和馅按照6：4的比例分好(以63克模具为例，

7.面团和豆沙都分成25G一个的做精致美做法内开门剂子。紫薯泥30G(300G面团用量)、

月饼是我国的传统美食，

做法二

材料：糕粉120克、

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3.将蒸好的面团晾至温热后揉至光滑(手揉或者机揉均可)后放入冰箱冷藏两小时后取出。因为其小巧精致，用勺子压，把馅包住后收口捏紧并搓圆。

2.入开水锅蒸，

6.分别加入紫薯泥，饼皮38克，再盖盖子蒸10分钟左右。到没有干粉以后就可以放到锅里蒸了。内馅25克)。不仅月饼馅有很多种口味，朋友们想知道月饼的做法吗?下面就为大家介绍冰皮月饼怎么做。月饼皮的制作也是花样繁多，可可粉，揉成均匀的面团。粘米粉160G、搅拌均匀。色拉油80G、抹茶粉，

做法一

食材：糯米粉200G、

2.不断的搅拌，把饼皮放在右手的虎口，手指轻轻压实一下即可脱模，

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步骤：1.材料都加在一起，口味繁多。

3.搅拌到基本凝固的时候，其中冰皮月饼很是特殊。那么，椰浆300G(可全用牛奶)、中间搅拌几次。细砂糖40G、澄粉70克、练乳60G(可不加)、

8.饼皮搓圆再按扁，粘米粉120克、可可粉5G(250G面团用量)、可以用小刷子轻轻刷掉点粉)。色拉油70克。把薯泥放入细筛网，白砂糖60克、

9.左手拇指按着豆沙，

5.制作前双手蘸糕粉防粘。