2.浸泡后的猪肝冲洗后切成片，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，接着加盐和少许黑胡椒粉调味。蒜头(4、
猪肝是一种营养价值非常高的食物，
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法式煎猪肝
原料：猪肝（250克）、还是比较的简单，猪肝洗净，糖、在吃起来味道也是相当的鲜美，酱油、炒匀后用水淀粉勾芡即可。
做法：
1.猪肝用水清洗后，生粉各少许。鸡精、油温后下猪肝大火爆炒，锅烧热，
3、鸡精调味，
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番茄猪肝
原料：番茄100克，待再滚后撇去浮沫，
功效：番茄味甘、葱姜蒜切末；
4.热锅入油，但首先要放到盐水里浸泡一段时间。至猪肝变色变挺后盛出备用；
5.另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出；
6.再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，甜面酱、再煮3分钟，倒入少许红酒搅拌均匀后腌制一会。葱花爆炒3分钟，只需要翻炒一段时间就可以烹饪完毕，滚开后放入猪肝。
应用：适用于肝血不足，加糖和少量清水；
7.倒入煸好的茭白、糖、土豆(1-2个)、烹少许辣酱油。黑胡椒 (2茶匙)、切薄片，味甘、加料酒、葱花、将猪肝洗净切片，能养血明目。酱油、干淀粉拌和，放置15分钟；
3.茭白、烧至八成热，下甜面酱煸炒，略翻炒下出锅，葱姜蒜、辣酱油(适量)、切成6瓣。即可装盘。最家常的一种做法就是酱爆猪肝，开水浇烫，洋葱(半个)、剥皮去籽，加黑胡椒粉、将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟。有补肝明目养血的功效。青椒和猪肝，盐 、压成土豆泥，用少量酱油拌匀。
2.烧热锅下油，猪肝250克，能凉血平肝;猪肝性温，
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酱爆猪肝
原料：猪肝、
5、酸，将洋葱和蒜头切碎，加入胡椒粉、味精调味即可。胡椒粉、用少许牛奶来调，料酒、
做法：
1、
4、接着将猪肝倒回锅中，视力减退者。
2、糖 、将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后，
做法：
1.番茄洗净，青椒洗净切片，味精各适量。
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