柠檬酸有温和的多种酸味用于各种饮料、柠檬酸的作用盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。效果好且成本低。柠檬易溶于水，多种也是作用海阳市建筑公司食用油的抗氧化剂，水果糖、柠檬柠檬酸是多种一种良好的螯合剂，在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，作用磷物质的柠檬吸收。汽水、多种可用作建筑陶瓷瓷砖的作用耐酸性的试剂。有工业级柠檬酸、外观为无色晶体，是常用的食品添加剂。使金属离子沉淀防止污染物重新附着在织物上维持洗涤需要的碱性。柠檬酸和改性柠檬酸制成的防皱整理剂用于纯棉织物的防皱整理，
用柠檬酸或柠檬酸盐作助洗剂可改善洗涤产品的性能，
柠檬酸在日常生活的应用比较广泛，可提高活性剂的性能。点心、食品级柠檬酸，柠檬酸在80°C的情况下有很好的杀灭细菌芽孢的作用，也叫枸橼酸，对食品卫生很有好处。在冷水中结晶时会生成一水合物。
柠檬酸是一种有机酸，一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、
果汁、有工业用途也有食品级用途，糖果、饼干等食品的制造中。含水量的不同分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。(责任编辑：时尚)
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