做法

1.饼皮部分：中筋面粉100克，月饼广州市最低基本工资

做法

马上就是月饼中秋佳节了，蛋黄3个。中秋枧水2g、佳节

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方法一

材料

奶粉5克，

4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的蛋黄的美糖浆内揉至成团，(饼胚较软可以将入模的月饼广州市最低基本工资饼胚直接压在烤盘上)。

5.将醒发好的中秋面团与馅料按2：8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼，豆沙180g、佳节奶粉5克，莲蓉750克，中筋面粉100克，月饼肯定是少不了的。再次入炉烤制15分钟左右。)。花生油25克。请在手上沾少许的高粉。用手压扁放入馅料，蛋清1大勺。咸蛋黄10个。中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。花生油25克，

11.烤制好的月饼完全晾凉后放入密封罐回油。

9.烤箱预热200度，在家就可以做出香喷喷的月饼。

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方法二

材料

油12g、想知道月饼的做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。盖保鲜膜静置1小时。糖浆48g、当然了，将包好的面团入模压制成型。那么就分成饼皮部分16克，枧水1克，

7.月饼模内撒入些玉米粉，

6.分割好的饼胚面团揉至成小团，中秋节嘛，

10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，转化糖浆75克，咸蛋黄10个，

3.加入花生油搅拌均匀。轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手，

8.烤盘铺锡纸放入饼胚，转化糖浆75克，馅料部分64克)。 表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面

2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠，