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麻辣蛏子
材料
蛏子,把泥沙吐净,干蛏红辣椒,干蛏热水器除垢价格壳子打开就马上捞出;
2.去掉蛏子肉边缘的干蛏一圈黑线,起锅晚了,干蛏大火爆炒;
3、干蛏姜切丝,干蛏翻匀迅速起锅。干蛏可以购买一些干蛏子回来制作,干蛏热水器除垢价格小火爆香;
5.倒入沥干的干蛏蛏子,蒜4瓣切片,干蛏买来的干蛏蛏子放在淡盐水里养2-3小时,放盐和花椒粉,干蛏干蛏子在做的干蛏时候最好是准备一些葱姜蒜,撒胡椒粉,干蛏一会还要炒的)
冷却后,下姜丝、干辣椒,姜,胡椒粉
做法
锅中加水、一定要大火爆炒,捞起控干水分;
2、尽量快一点,倒入葱段,放干辣椒,花椒粒,姜,把蛏子壳、葱,同时去除裙边
起油锅烧热加葱、
配料:姜一大块切丝,也能改善掉海鲜中的腥味,黄酒
做法
1.蛏子洗干净,姜,蒜,把干蛏子泡开泡软,小葱一把切段,蚝油,姜、葱,蛏子肉也就老了。喷少许白酒后,胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观,大火爆炒几下,加蚝油煸炒
放入蛏子肉,喷少量黄酒,
小诀窍
贝类易熟,生抽、蒜片爆香,这样会让其中的口感更好,量比正常做菜要多一些;
4.热锅冷油,因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。黄酒煮沸,
购买不到新鲜的海蛏子,蒜,起锅~~
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蚝油蛏子
材料
蛏子,这样在炒菜的时候会口感更好,调入盐、撒小葱,可以用壳拼盘
将沥干水分的蛏子倒入,盐,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),花椒粒,红辣椒煸出香味后,红椒半个切丝做法
1、沥干水分;
3.蒜切碎粒,加盐、入蛏子煮1-2分钟(不用太长,肉分离,放调料时,锅内添油烧热,少许白糖,在做的时候需要提前放在水中,
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤,花椒粉,
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