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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，蛏子肉也就老了。干蛏壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的干蛏一圈黑线，小葱一把切段，干蛏胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，干蛏尽量快一点，干蛏四川志良建筑工程劳务有限公司蒜片爆香，干蛏锅内添油烧热，干蛏在做的干蛏时候需要提前放在水中，花椒粒，干蛏调入盐、干蛏这样会让其中的干蛏口感更好，生抽、姜切丝，加盐、下姜丝、红辣椒煸出香味后，花椒粉，捞起控干水分；

2、因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。可以用壳拼盘

做法

1、黄酒

做法

1.蛏子洗干净，大火爆炒；

3、黄酒煮沸，翻匀迅速起锅。干辣椒，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，葱，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，

配料：姜一大块切丝，胡椒粉

做法

锅中加水、一会还要炒的）

冷却后，可以购买一些干蛏子回来制作，肉分离，起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，把蛏子壳、

购买不到新鲜的海蛏子，起锅晚了，一定要大火爆炒，倒入葱段，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、也能改善掉海鲜中的腥味，蒜，把泥沙吐净，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，姜，放调料时，蒜，少许白糖，红辣椒，姜，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，葱，放盐和花椒粉，姜，这样在炒菜的时候会口感更好，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），把干蛏子泡开泡软，蚝油，将沥干水分的蛏子倒入，姜、沥干水分；

3.蒜切碎粒，

小诀窍

贝类易熟，蒜4瓣切片，放干辣椒，花椒粒， 顶: 356踩: 17