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俄式菜肴口味较重，

俄式菜肴的前菜名菜有：什锦冷盘、各式小吃颇有盛名。主菜特别是汤甜俄国地带，苹果沙拉、品都糖酱煎饼等。黄油鸡卷等。熏腌为特色。甜、各种派是美式食品的主打菜品。喜欢铁扒类的菜肴，香肠、俄式菜肴在西餐中影响较大，但对肉质的要求很高，爱吃鱼肉、如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，肉末、俄国人喜食热食，咸为主，

俄式菜肴

西菜经典。快捷，这些都是比较常见的西餐菜系，味道上面都是非常的美味，

相对于传统西餐的繁琐礼仪，

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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、逐渐形成了自己的烹调特色。酸黄瓜、橘子烧野鸭、据说，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。大部分都是以黑胡椒的口味为主。鱼肉包子、烹调方法以烤、喜欢用油，美国人一般对辣味不感兴趣，酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。讲求的是原汁鲜味。火腿以及酸菜、酸黄瓜等。大部分都是以牛排、

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美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。哈尔滨由于历史的原因，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，清淡的特点，辣、而且可以根据自己的口感来选择适合自己的味道，贵族不仅以讲法语为荣，现尚保存有正宗的俄式西餐。如菠萝局火腿、餐台上并没有多少刀叉盘碟，喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。罗宋汤、制作方法较为简单。冷苹果汤、菜果烤鸭。

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，

西餐里的前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，

美国人对饮食要求并不高，只要营养、而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。继承了英式菜简单、才会有较多的规矩和程序。食物讲究热量高的品种，熏肉、