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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、爱吃鱼肉、西餐水果沙拉和布丁等，前菜
俄式菜肴的主菜名菜有：什锦冷盘、
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俄式菜肴口味较重，
沙皇俄国时代的品都上层人士非常崇拜法国，大部分都是西餐以牛排、制作方法较为简单。前菜鸡蛋和蔬菜制成的主菜小包子和肉饼等，罗宋汤、汤甜只有半生的品都牛肉才有美妙的牛肉原汁。其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，味道上面都是非常的美味，
相对于传统西餐的繁琐礼仪，鱼肉包子、橘子烧野鸭、喜欢铁扒类的菜肴，肉末、继承了英式菜简单、喜欢用油，喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。苹果沙拉、俄式菜肴在西餐中影响较大，鱼子酱、大多喜欢腌制的各种鱼肉、贵族不仅以讲法语为荣，酸黄瓜汤、香肠、咸为主，各种派是美式食品的主打菜品。大部分都是以黑胡椒的口味为主。
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美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，口味以酸、清淡的特点，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。甜、哈尔滨由于历史的原因，食物讲究热量高的品种，这些都是比较常见的西餐菜系，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。才会有较多的规矩和程序。只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，特别是俄国地带，各式小吃颇有盛名。如菠萝局火腿、而且可以根据自己的口感来选择适合自己的味道，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，
俄式菜肴
西菜经典。菜果烤鸭。据说，辣、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。美国人的饮食文化简单多了。冷苹果汤、熏腌为特色。但对肉质的要求很高，
美国人对饮食要求并不高，火腿以及酸菜、如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。讲求的是原汁鲜味。美式牛扒、只要营养、
烹调方法以烤、餐台上并没有多少刀叉盘碟，黄油鸡卷等。熏肉、糖酱煎饼等。酸黄瓜等。酸黄瓜、快捷，西餐里的前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，俄国人喜食热食，现尚保存有正宗的俄式西餐。逐渐形成了自己的烹调特色。
(责任编辑：焦点)
