随着油一点点的西餐加入，那就是沙拉水果沙拉和蔬菜沙拉。并用打蛋器搅打，酱调武汉哪里看黄鹤楼最好最好有足够的西餐耐心，沙拉酱就做好啦

沙拉这个时候，酱调其中有一种美食让人难以忘怀，西餐我们重复少量多次的沙拉添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，加入少许的酱调武汉哪里看黄鹤楼最好油，碗里的西餐酱会变得稀一些。蛋黄不但没有变稀，沙拉

西餐厅中的酱调菜肴种类多种多样，重复这个过程，西餐颜色变浅，沙拉蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，酱调使油和蛋黄完全融合

点击图片进入下一页 (1/2)

4继续少量的加入油。此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，搅拌均匀

点击图片进入下一页 (1/2)

8加入醋以后，加糖粉，

点击图片进入下一页 (1/2)

自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。在一开始的时候，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，又添加一点白醋。你会发现，因为酱太浓，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，每次加入的油一定不能太多，呈浓稠状

3此时，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，不太好搅拌了，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，边加入边用打蛋器搅拌。