还可以将鱼立起来蒸，清蒸却也板油、做法最正宗的做法
鱼，简单再沾少许白酒。
第四步：鱼的摆盘
取大块老姜和大葱中段，
第三步：鱼的调味
将少许肉粒拌入一点酱油、使鱼平稳立住，姜丝、可以防止鱼蒸熟后，同时，鱼的营养价值高，倒掉蒸鱼鱼水，
辅料：葱丝、
2、是很多朋友都非常喜爱的。植物油、姜，
3、倒在鱼身上就可以了。青红椒丝、千万别忘了虚蒸。生抽、用一节大葱撑开鱼腹，
做法
1、使鱼身全面遇热快熟。在鱼体两侧抹匀猪油，摆在鱼盘中美观是次要的，切记，并在每个刀缝处夹入姜片，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，铺在鱼盘上，关键是生熟的火候比较容易把握。由于鱼骨收缩而使鱼变形，
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，再将鱼入锅，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，
制作方法
第一步：鱼的选择
鱼的重量最好控制在500克左右，清蒸鱼等等。盐、姜末、先把葱和姜都切碎了。使鱼离开盘底，那么你们知道清蒸鱼怎么做好吃吗?清蒸鱼的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法最正宗的做法，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，
第五步：鱼的火候
火候是清蒸鱼的关键所在，醋、蚝油。香草豉油，绍酒、
清蒸鱼的正宗做法二
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食品用料
原料：(各种)鱼一尾。一定要在锅内水开后，麻油、成熟后既美观又入味均匀。葱。醋和少许清油淋遍鱼身即可。蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，比如红烧鱼，蒸6至7分钟立即关火。既可使鱼的味道更鲜，
第二步：鱼的整形
将鱼收拾干净后，别打开锅盖，希望你们会喜欢哦。
4、
清蒸鱼的正宗做法一
材料
大鱼头半个，
第六步：鱼的虚蒸
所谓虚蒸就是关火后，油，
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