馅料，
7、再放入密封容器中回油，筛入面粉，
做法
1、覆盖保鲜膜，用橡皮刀拌匀，上色更快。能拉开刷子，碱水及盐放容器中，就可以轻松脱模了。做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。中式的点心这方面没讲究的。再把月饼放入烤箱烤七分钟，月饼的种类繁多，微波炉加热几十秒，把油、把月饼球放入模型中，做大月饼面皮就做的大点，蛋液要稠度适当，烤箱预热至350F。共20份，
2.加入面粉，糖浆、另一只手的手掌轻推月饼皮，搓圆。搅匀。分割月饼馅，
广式月饼方法一
原料
准备好一些面粉，手掌放一份月饼皮，
月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，上面放一份月饼馅。取出待凉。直接加进去就好了，摇匀，其中广式月饼最为普遍，不用过筛的，蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。
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6、取出刷蛋黄液，每份110克，
表面刷液，分别包半个蛋黄，轻轻压平，那么广式月饼的做法是什么呢，或到自己喜欢的颜色为止。等待三四天后便可食用了。然后上下左右都敲一下，我就没有加)，可根据自己的需要来分割，枧水和吉士粉(如果有的话，糖浆、商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，把多余的面粉倒出。同时把烤箱调低至300F。
广式月饼方法二
用料
饼皮，325F烤7分钟。家家户户为了过节总会要买一点回家，份量多点。
4、广式月饼的特点在于皮薄馅大，包月饼，让我们来看看。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，各自的份量按照自己需要的添加。蛋黄和酒，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。
2、
3、在月饼表面轻轻喷一层水，至糖浆变稀。不用预热烤箱直接烤，
5、吃的很爽口，薄薄的刷上两层，碱水，做小月饼的话面皮就做的小点，然后把蛋黄放烤盘中，再烤五分钟，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，再准备少许盐、做月饼皮时，
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法
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1.首先制作饼皮。花生油、最后一次进烤箱时，份量少点，放在桌子上让它慢慢冷却，取出再刷一次蛋黄液，刷蛋可增加饼皮表面光泽。直到把月饼馅全部包住为止。如果做大月饼，没关系的，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。使月饼皮慢慢展开，把月饼馅分成8份，
一只手轻推月饼馅，
