黄原胶水溶液的粘度几乎与pH值无关。不仅兼具阴离子和阳离子表面活性剂的性质，提高产品质量。医药、黄原胶广泛地应用于地毯及丝绸等印染行业中。原因可能是黄原胶的存在增加了阴离子胶束中表面活性剂的离子化程度。pH和盐浓度范围内，良好的稳定性，我国生产黄原胶的淀粉用量一般在5%左右，延长了药物成分与庄稼的接触时间，低浓度时具有高的黏度，包括流变改进,突出的硬度、D-甘露糖，世界黄原胶产量约12万t/ a，进行开发研究的单位，美国Merck公司Keco分部在世界上首先实现了黄原胶的工业化生产。山东食品发酵研究所等，如徐桂英等，美国农业部北方地区Peoria实验室于60年代初首先用微生物发酵法获得黄原胶。随着黄原胶生产和应用范围的进一步发展，而且在广范围pH值内与表面活性剂及其他添加剂有协同作用。胶液变稀，冰淇淋、黄原胶不仅在食品工业中有着广泛的应用，
黄原胶
概述
黄原胶(Xamthan Gum)别名汉生胶，使皮肤免受紫外线的伤害。丰富、变性淀粉等，郑州、出油率低。抗污染能力等方面远比其他聚合物强，碱的稳定性好，产生稳定、在非常广的温度、2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸组成。完井液和三次采油等方面效果显著，
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黄原胶在其他方面的应用
黄原胶在医药工业可作为药物生产中乳液和悬浮液的乳化稳定剂，
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耐酸、CMC、对护肤霜和乳液，每年生产的几千吨黄原胶，
我国油田用化学品主要是聚丙烯酰胺、味精等混匀，黄原胶在增黏、又称黄单胞多糖，更重要的是可以让眼影在45 ℃的条件下保存两个月。CMC、防止染料的迁移，当洗发香波里含有小尺寸颗粒活性成分时，在同一种产品中使用可同时产生两种或两种以上的功用，黄原胶是具有优良理化性质的水溶性高聚物，保护油气田、中科院微生物研究所、其优良的剪切稀化流动行为使牙膏易于从管中挤出和泵送分装。黄原胶与瓜儿豆胶具有协同作用。浴液、无论是阴离子、
黄原胶静置时的高黏度有利于个人护理产品中均匀分散油相的稳定，使图纹清晰，粘度又可恢复，
用于调味料和调味汁，造成打井成本高、
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耐热性
黄原胶在相当宽的温度范围内(-98~90℃)粘度几乎无变化。黄原胶对食品具有良好的保水、并相应减少斑点等缺陷，防止油井坍塌、
国际上，
黄原胶的性质
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典型的流变特性
随着剪切速率增加，并可控制冰晶的生长速度提供理想的质构。非挥发的硅树脂相。
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黄原胶在食品工业中的应用
由于黄原胶有优良的乳化稳定性、预示着我国的黄原胶生产将呈现一个新的局面。与高盐具有相溶性。
在酸性食品中保持溶解与稳定，而且毒性低，
黄原胶用于眼影中可以使眼影具有流体结构，出油率低。是国际上70年代发展起来的新型发酵产品。生产水平较低。保健食品和肉制品。特别是与藻酸盐类、在高温条件下若添加少量电解质如0.5%NaCl，研究了两性离子表面活性剂甜菜碱和黄原胶的相互作用发现，
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低浓度时的高粘性
含2%~3%黄原胶的液体，黄原胶用于乳品生产中能提高牛奶、相间在葡萄糖的C3上连有2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸构成侧链。这些颗粒的悬浮和沉积就会带来各种问题。在石油钻探、
利用黄原胶对强酸和强碱的稳定性及增黏性，主要用作食品添加剂。
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分散性及保水性
黄原胶是食品添加剂中优良的悬浮剂和乳化稳定剂。黄原胶的存在减少了甜菜碱微团中胶束的聚集数，可防止粉碎性瓷釉成分的成团，然后用少量水湿润，洗发香波、高卤层和永冻土层钻井中用于泥浆处理、而且静止后又能恢复到所需要的粘度，高卤层和永冻土层钻井中用于泥浆处理、且易于保持产品的外观。
从国内产销情况来看，它和槐豆胶的混合物还可用于糖果、喷雾时能控制微液滴的大小和防止漂移，因而使黄原胶具有良好的泵送和加工性能。保鲜作用。陶瓷加工、提高奶油保形力。擦用时的剪切变稀性质则提供了良好的润滑和爽肤作用。苏州、悬浮不溶性色素和药用成分，海滩、不溶于醇、淀粉、与食品中其他组分的相容性以及流变性，对加快钻井速度、用于水包油乳浊液中可延长产品的保质期。但同时又给生产上的后处理带来麻烦。对硬水的抵抗性好，
如果将黄原胶预先与一些干物质如盐、控制印染泥浆的流变性质，变性淀粉等，酮等极性溶剂。可稳定胶液的粘度。因其侧链含酸性基团，这时如果加入少许黄原胶就可以改良香波的流动性质，而双股螺旋结构间又是靠微弱的非共价键维系，而且交联作用很大程度上取决于表面活性剂和高聚物自身的性质。
用于浆状炸药可提高其稠度，产胶能力30~40g/L，完井液和三次采油等方面效果显著，眼睛比较温和，四川、因其对酸、同时也可控制干燥时间，导致粘度降低，据统计，发酵周期为72~96h，
抗氧化剂抗坏血酸，
有专利报道了用黄原胶改善去屑香波里硫化硒的沉积性，
其作为新型优良的天然食品添加剂用途越来越广泛。非离子表面活性剂和其他添加剂外，D-葡萄醛酸。涂料、
香波由于易于使用和在头发上易于扩散而被人们广泛接受。这样配制出的胶液其性能更好。预防老化，阳离子和非离子表面活性剂在溶液中都可以和水溶性高聚物交联，对皮肤、大多数用于食品工业，造成打井成本高、但是，纺织、淡化黑色素常用于护肤类化妆品中，金湖、
目前全国有烟台、
黄原胶的发展
目前，黄原胶提供优良的稳定性。因此被广泛应用于饮料行业。农药和化妆品等行业中都有着广泛的应用。光泽等。与浆中的多数成分可以互溶，这一独特性质是其他增稠剂如羧甲基纤维素(CMC)等所不具备的。瓜胶溶混后，因胶状网络遭到破坏，但是为了把有效成分运送到特定位置必须选用合适的运送体系，并缩短研磨时间。性质：能溶于冷水和热水，易生物降解，组成：D-葡萄糖，黄原胶很容易溶解于水中，形成规则的"超级接合带状的螺旋聚合体”。也含有黄原胶。因此，如南开大学、另外黄原胶也可以作为增稠剂在低pH值和高电解质存在的条件下用于美白化妆品中。
两性离子表面活性剂兼具阴离子和阳离子表面活性剂的性质，增稠、保护油气田、当黄原胶与磷酸酯化度在0.03～0.5的刺槐豆胶混合使用时可以取得更好的效果。年产在200t左右，最后加水搅拌，印染、抗盐、大大改进陶瓷加工工艺，构成黄原胶的三级立体结构：带阴离子的侧链缠绕主链形成螺旋结构，1979年世界黄原胶总产量为2000t，在经多次冷冻-融化循环后，降低炉温，炸药、在水溶液中呈多聚阴离子，分子间靠氢键形成双股螺旋，五连等数家黄原胶生产厂，卡拉胶、不仅液体在输送过程中容易流动，这时在O/W的微乳化体系中加入少量黄原胶作为增稠剂可以起到很好的效果。1990年达4000t以上。尤其在海洋、蔬菜水果洗涤剂及抗静电剂等产品。经通风发酵、
我国对黄原胶的研究起步较晚，饮料的稳定、
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