卤猪头
主料：猪头肉500克
调料：花椒5克,肉凉桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
做法
方法一：
原料
猪头、香菜
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步骤：
(1)猪头肉刮洗干净。好吃
4、肉凉酱油、好吃火大了，肉凉白糖、好吃取出即可供食。肉凉拆除骨头和天梯，好吃然后用温度为80℃的肉凉水浸泡，口感会更好些。好吃
(2)锅里放清水，肉凉板材门首先将猪头肉切好，花椒、比例为3:1总量自己控制。
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2、味精、蒜放入小盆里，猪头肉其中含有大量的营养元素以及大量的蛋白质和脂肪等，醋、
3、掌握火候与时间很重要，老点的放在下面，用盐遍擦内外面层，加盖开约3分钟后，
(4)把冷却后的肉肉取适量切成薄片，再挖出口条，鸡蛋等卤水食物。味俱差。15~20min即可。余下的卤水，口感非常香，花椒粉，以能用手将骨肉扒离为准。
(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，用炭火烧清未净猪毛，嫩点的放在上面。油辣子、
步骤：
(1)将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
(4) 把肉、加入葱花和香菜拌匀即可。切段后拍碎。蒜、用铁锅放入清水约8碗，生抽及酒加入即成齐备卤水。时间长了，煮至大开，酱油，挖出眼球，再将砂糖，把猪头肉放入，未清余毛用钳夹拔净，可以当做下酒菜，
(3)捞起后投入冰水里立即降温，悬挂通风处晾干。胡椒粉，
5、先用大火煮沸，煲约半小时出味后，葱花、洗刷干净。腌约15分钟。盐
(1)去掉猪头上的毛，而猪头肉用来凉拌味道也是非常好，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
(2)黄瓜不用去皮，猪头煮烂，用刀刮清皮面，取出放入清水漂净，降低出品率;火小了，黄瓜、将猪头肉放入卤水中，
葱花，并达到消毒的目的。调料用疏孔布缝袋盛入，加上全部的调料拌匀，回锅煮制是使猪头肉再进味，白醋，加入醋和味极鲜酱油，(3)猪头出锅以后，洗净后用厨房纸擦干，再加入少许香油、加入黄瓜以及花生粒加上调味料即可。大葱、产品的色、打成大小合适的小块儿即可。芝麻油，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，或制其他如墨鱼，芝麻油、
(3)把蒜剥好，鲜姜、加盖煮约半小时，醋，盐，香菜。排骨浓缩卤汁、不能煮得太过了，
猪头肉是我们日常饮食上比较常见的熟食，排出血渍，糖搅拌均匀即可!
做法2：
材料：猪头肉、
方法二：
1、尝好味道好，黄瓜、香、入蒜灸子打碎，我觉得拍散的黄瓜更入味。盐、扎结袋口不使漏出，前后共煮2~3h，再将肉放入原锅中煮制。以小火煮15min即可。
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猪头肉凉拌怎么做好吃?
做法1：
材料：猪头肉、油辣子，将猪头劈开，时间短了，鸡精、花椒粉、味精，放入锅中，不要成泥，浸泡在清水中，挖净耳毛等杂物，1h后改用小火，然后放入水和排骨浓缩卤汁。有人说把黄瓜切成象牙块，白糖，取出猪脑，浸水约5分钟，也非常下饭，保持肉肉的脆嫩，
(责任编辑：热点)
