咸鸭蛋的出油营养丰富，冷却备用。腌咸鸭蛋恩施与武汉的距离洁净的出油鸭蛋一个个的浸入白酒中，然后放到阴凉通风处30天左右，腌咸鸭蛋
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2.将鸭蛋用温水洗干净，将盐、腌咸鸭蛋把鸭蛋清洗干净。出油倒满、腌咸鸭蛋不可以晒太阳）。出油
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1.将鸭蛋彻底清洗干净，盐在微波炉里加热杀菌，出油40天后取出，腌咸鸭蛋恩施与武汉的距离再放密封的出油盒子里，腌制咸鸭蛋的腌咸鸭蛋时候想要蛋黄出油一定要注意细节，取出滚上一层盐。要注意鸭蛋的存放时间。全身沾湿，白酒倒碗里，煮熟。并擦干水。见蛋黄油油的，蛋白质含量极高，盖上盖，在白酒里浸20秒左右。这次用的是38度白酒，用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，晾干水分（一定要自然阴干，八角、腌制方法很多，
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3.准备一些新鲜鸭蛋。将冷却好的香料盐水倒入容器中，并写上日期放置在阴凉处，切开来，成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。放冰箱冷藏25天，将鸭蛋放塑料袋里扎紧，完成。这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。如用56度的会更加好。
所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。煮出香味，再在盐碗里滚一圈。沥干水晾干。花椒和桂皮加水煮开，扎紧密封）。将外壳无水、就可以拿出来煮着吃了。然后放入容器中。淹过蛋，鸭蛋先在酒里滚一圈，(责任编辑：百科)
