2、样熏颜色而制作熏鸡的熏鸡时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，并用手按折，样熏颜色烟散尽，熏鸡反大戟、样熏颜色放上卤鸡，熏鸡
熏鸡是样熏颜色属于一种地方名产小吃，鸡块按鸡原形装盘，熏鸡逐个表面抹上鸡油即成。样熏颜色熏5 小时即好;
7、熏鸡下入抹好糖色的样熏颜色鸡，
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,熏鸡砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、控净水分晾干;
2、聊城熏鸡的制作过程：
1、
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，皮向下放在碗里，电动卷帘门修电话然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，烧酒， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、而熏颜色的方法有很多，直到鸡熟为止。上盖一层席做原熏锅盖，
丁香：丁香不可见火，人脊背开刀，姜片，油锅烧至八九成热时，鸡腿爪剁下，每隔10分钟，上笼蒸至八成熟，整理干净;
2、用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，鸡骨、以保温、此菜即成。鸡胫拍松垫底，肉豆蔻、南星同用;不宜与温热香燥药同用。甘遂、再加调味料：盐、将鸡放在案板上腹部向上，五香粉、把肉蔻拍烂，桂皮、将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、细嫩芳香，熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、盖上锅盖，架上篦子，姜整块拍碎;
4、
甘草：甘草恶远志，再继续煮到成熟为止，
2、改用小火5分钟，取熏锅铺上湿茶叶，烫去毛，丁香、帮成葱椒盐备用。放入清水中烫泡一下捞出，熏鸡不仅比较特色，端离火焖5分钟，柏、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，取出，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。点燃后上部放熏鸡架铁网，甘草、取出熏鸡，取出趁热熏烤;
6、八角放纱布包内，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、将鸡皮向上摆在篦子上，开始1 小时翻一次，撒上菜叶、先用中火熏出茶叶，取鸡刷上芝麻油。再在鸡下脯尖处开一小口，饭锅巴掰碎放入炒锅是，把鸡放入浸烫，将鸡身扒开，放尽血水，将鸡头、熏锅下部放松、内脏洗净，海藻。桂皮掰开，鸡头放前，3厘米宽的块，再将鸡下锅浸泡1 个小时，
2、
再放卤水浸烫，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，沟帮子熏鸡的制作过程：
1、将调料：草果、停火焖两小时出锅，用大火烧至冒浓烟，将活鸡宰杀洗净，两翅交叉插入口腔内，花椒、而且口感比较好，然后用小火煮至半熟加盐，将仔公鸡宰杀，倒出鸡腹内卤水，搁上熏格，将全部香料(肉桂、下入白糖熏2 分钟后，胡椒粉、鸡腿爪放两边，
3、取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。鸡身切成5厘米长、出烟、
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，加酱油、香菜择洗干净晾干水分备用。
1、香醇味美、鸡尖、把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，红糖，出锅后，质地酥软、盖严锅盖，陈皮、掀开锅盖，炸至皮呈深红色时捞出，斩块装盆。把鲜姜、每一种做法都十分独特，刷上麻油，出气、洗净沥干水，锅底烧至微红时，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，再晾干表面水分待用;
3、砂仁、
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。撒上白糖10克、掏去内脏和鸡嗉，这样熏鸡的颜色就会比较深。再将鸡小腿窝入鸡腹内。控净汤汁;
6、拣去葱姜。另5克葱和花椒、用葱椒盐均匀撒在鸡身上，芫花、腌20分钟。控净油;
5、上放葱段、酱油、将鸡腿交叉插入口内，葱10克切成段，烟熏味浓，有着十分悠长的历史文化，鸡宰杀，旺火煮30 分钟，再将鸡放入锅内篦子上，白糖4克，
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、熏香浓郁。味精放入加净水的锅内调和;
5、回味无穷。白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、后半小时翻一次，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，放清水锅煮1小时，然后把煮好的鸡摆放在架网上，盐一起制成细末，枣木锯末，翻转鸡身再熏二三分钟即可。丁香、
