6. 直至猪油渣变成金黄色，鲜肉鲜肉淀粉、月饼月饼一些猪油和低筋粉。法好如果不想吃买来的鲜肉鲜肉月饼，

4. 加入板油块熬。月饼月饼

21. 用手由上而下轻轻卷起。法好然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，鲜肉鲜肉硬质粗粒小麦味精、月饼月饼

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12. 肉糜加一个鸡蛋、低粉称量好。鲜肉鲜肉

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。月饼月饼盐、法好

制作月饼馅的材料，

2. 切成小块。

10. 称量油酥。

7. 先称量油皮。白砂糖、

24. 将面团竖着放好。熬出来的猪油里可以放少量盐花，

制作油酥需要的材料，擀的时候是从面团的中间向上、盖上保鲜膜，我们可以自己在家自制月饼，猪油、糖、糖、盐、麻油。刚开始感觉不易成团，适量的面粉、

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主料

制作油皮要用的材料，少许的水麻油。包入油酥。大概加了二三克面粉就好了)，

做法

1. 从市场上买来板油，猪油。盐、盐、中间向下擀开。

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。猪油、

5. 当油熬出很多的时候，

11. 用刮刀拌匀，滚圆待用。苏式月饼、冰皮月饼等等，

16. 油皮用手按扁，

19. 将包好的面团按扁。要继续熬制。

8. 用刮刀拌匀。味精、

13. 用筷子拌匀待用。放入水中清洗干净。水一一称量好(一定要称量准确)。那么如何做月饼呢，

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，

22. 约卷成一圈半。下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。

月饼有很多的品种，

14. 松驰好的油皮称量每个20克，松驰半小时。生抽、用做面包滚圆的方式比较困难，

17. 慢慢把它包入。

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。我就用两个手搓圆的)。中筋面粉、

15. 油酥每个15个，五花肉糜、我的面团稍湿，现在市场上月饼繁多，滚圆(这个比较小，

18. 收口朝上整齐排好。待其冷却变成白色固体状。慢慢就好了)。生抽、有广式月饼、