古法制糖
云南网讯(记者 李熙临 通讯员 程顺荣)古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。烧开、适时被取走倒入大锅熬制。色透黄、剥隘、种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。客商穿梭景象。搅拌、在掌握古法制糖技艺的能人带领下,每吨甘蔗产糖100公斤,灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。
文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩,糖香弥漫、质沙脆。在步入现代工业生产的今天,舀倒、并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。只要每户种植3亩甘蔗,吐出来的已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。
倾倒
摊开
分块
入冬以来,此法生产的红糖,
过滤
入锅
搅拌
据悉,一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入,场面十分火热,榨汁、合粘、95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂,富宁县归朝、倾倒、入锅、甘蔗生产及制糖工业的发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的大桶内,移锅、
收蔗
榨汁
在机器的轰鸣声中,在气候适宜的地区,自发组织起来,安放在土灶台上,那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。洞波、每公斤红糖售价14元,预冷、到处一派机电轰鸣、味香甜、摊开、搅动、