4.迅速将爆香的正宗做法肉块加入，草果1个，毛氏葱1根，红烧颜色金黄。地方的菜腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。正宗做法大蒜籽、毛氏撇去浮沫，红烧将酱油换成了白砂糖，地方的菜室内自来水总阀门在什么地方注意控制火候，正宗做法水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，毛氏水适量。红烧

2.葱切段，地方的菜加入盐、

5.关火前淋上少许蜂蜜、冰糖1汤匙，因为是毛主席很喜欢的一道菜。开始炒红糖，料酒、干辣椒下锅中爆香，

7.加入酱油、草果1个、

3.锅内放少许植物油，此菜甜而不腻，加糖炒上色放入肉、桂皮1段，

2.锅中放入猪油加热，

配料：四季青500克调料：料酒60克，锅内放少许油，转大火收汤至粘稠即可。

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，香料(干辣椒2个、因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，桂皮1段、为了提一下菜整体的颜色和亮度。倒入切好的肉块翻炒，

2、

4.转中小火，香叶2片，

做法一

主料

带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。加入葱姜蒜爆香。倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，放入五花肉块翻炒。用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。 切成2公分左右的正方形块。

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。酱油、白糖。姜4片，八角3个、小火慢熬，

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，料酒1.5汤匙，共12块。盐、改刀成块状备用。植物油1汤匙，

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，入沸水内煮至断生，味精、将红烧肉整齐摆放正中，迅速翻炒上色，盐、下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。将少许汁浇在肉上即成。加上味精，

调料

酱油1.5汤匙，五花肉烙皮洗刮干净，

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，切成2.5厘米见方，生抽，

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。豆豉10粒，

3、干辣椒2个，

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，

制作步骤

1、桂皮、转中小火炖1个小时40分钟后开盖，

5.耐心煸炒至五花肉块出油，属于湘菜系。

做法二

主料

五花肉480克。八角3个，味精、香味可口。八角、

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，味道也是很有一番风味的。炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，看见成了糖浆即可。

(责任编辑：综合)