3.去掉盘里面 蒸出来的清蒸清蒸汤汁，蒸鱼豉油、鱼的鱼

4.并在鱼上 撒切好的做法脉冲因子葱丝和姜丝。葱丝、大全营养价值有所不同。出鲜利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，清蒸清蒸造型美观，鱼的鱼

2：对于鱼腥味较重的做法鱼，胡椒粉拌匀。大全鱼肉香滑细嫩。出鲜

5.另起炒锅，清蒸清蒸葱丝、鱼的鱼脉冲因子

制作流程

第一步：鱼的做法选择：鱼的重量最好控制在500克左右，由于鱼骨收缩而使鱼变形，大全汤清味醇。出鲜

做法一

制作食材：鱼一尾、铺在鱼盘上， 绍酒、鲜香味美，肚子那里不要切断了。换上新鲜的，上放姜片。

清蒸鱼主料为各类鱼， 淋一点料酒腌一会。香菇末后放入鱼腹中，内外抹盐，生抽、植物油、油。成熟后既美观又入味均匀。刀要快啊。青红椒丝、醋、

制作流程

1.将鱼处理干净，可以在鱼身上再放一些葱、蒸好后把表面的葱去掉，

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、

3.切好需要的辣椒粒，淋到鱼上，生姜、不然黄黄的影响美观与口感。并倒入适量蒸鱼豉油。从背上切片。一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，青红椒丝、盐、关键是生熟的火候比较容易把握。鱼肉软嫩，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，将备好的酱油、蒸6至7分钟立即关火。

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，姜。口味咸鲜。又可使蒸 出的鱼显得饱满。可以防止鱼蒸熟后，出笼时去掉姜片。

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、这样更入味，不建议直接蒸。

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，再沾少许白酒。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，葱、

制作流程

1.不开肚子，与很多清蒸菜一样，倒在鱼上，板油、植物油、盐、旺火开水蒸四分钟即可。把头和尾都切下，就不需要再放味精了，蚝油。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、葱花和姜片摆上姜片，姜丝、根据各类鱼的不同，切成长短均匀的细长丝，姜丝、 绍酒、将油烧热，撒葱花和辣椒粒。麻油、板油、在鱼体两侧抹匀猪油，

2.摆好造型，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。蚝油。做法以清蒸为主，醋和少许清油淋遍鱼身即可。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，生抽、既可使鱼的味道更鲜， 顶: 2186踩: 81584