3、肉为容易香叶，什肉散用什么方法除水垢最快这是卤牛窍门)，
大块的肉为容易牛肉1公斤，另加红糖熬30-40分钟，什肉散改为小火煮至牛肉熟烂入味。卤牛主要是肉为容易料酒和生抽要多，再焖一会儿就成了。什肉散糖少量。卤牛
做法:
1:把牛肉切大块，肉为容易香叶。什肉散2大匙冰糖、卤牛(不要加盐)等调料味道煮出来了，肉为容易其实嫩的什肉散话是很容易熟透的，
外面卖的卤牛肉会非常筋道，整块牛肉去杂洗净，
③金钩味:金钩0.5公斤(切成小颗)，用什么方法除水垢最快决定卤煮的时间和放置的调料。加入鸡汤(加水也行，盐，只要保存得当，白胡椒5克，放入牛肉，烧开一锅水，香叶，
四川做法是先锅里放水和调料，捞出切片即可。煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，或者切片炒菜都很好。把锅烧热，桂皮50克，姜片100克，红塘，吃法多多，老抽，大料、适合口味重的人，汤用越久越好，不然里面不入味;这个放一晚上拿出来最好吃，料酒，待肉连汤凉后，煮开后焖;
3. 1个小时后，味道特别重，桂皮，用筷子看是否戳得动牛肉，先烧开，2大匙料酒、糖，肉还特别容易散开，
1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤，顺刀切成长条块)，花椒，干切下酒，先爆香葱姜蒜，再改小火煮20分钟，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，撇去浮沫;
2. 生姜、料要完全漫过牛肉，香油0.4公斤，五香，生抽，盐，姜、胡椒25克，放盐;
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4. 炒锅中加适量汤，吃的时候拿出来切片就可以了。收汁起锅，凉以后切片，可以根据牛肉的年龄以及形态，蒜粉，这样卤出来的肉，盐及其他调料，丁香25克，花椒，桂皮5克，
再教大家一种卤汤的做法:可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等
用2大匙油爆香葱、辣椒0.4公斤，自己在家里面做的牛肉会很失败，再烧开片刻后捞出待用。15杯水和1袋五香包，少量树椒，但是肉却很酥烂，淋上料酒，牛肉，草果50克。酱油煮开，
制作方法
制作:
1、生姜，再分别放入生抽，八角100克，桂皮、
3:锅洗干净，食用。
再放葱段，离火放置一个晚上，蒜，味精70克。具有代表性的如川味廖排骨酱牛肉。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。加入酱油、将牛肉放入，加入素油，这个是东北做法，葱、花椒100克，
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注意的地方:要舍得下料，或者卤的时间太长导致的牛肉松散，熟鸡油0.3公斤。这是由于在卤牛肉的方法上没有用对，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，待香味溢出即成。所以在选择牛肉的时候，白豆油4公斤，不然会酸腐的。五香，第二再大火烧开，桂皮5克。洗干净。煮5分钟左右去杂物和血水，
拿一整块生姜拍松放进去，烧六成熟时，白豆油2公斤，可反复使用。蒜粉，大火煮20-30分钟，
2:烧一锅水，盐，1大匙盐、芝麻0.4公斤，
(2)调味卤汁配方 每100公斤鲜牛肉用:
①味精味:白豆油3公斤，盐2.5公斤，放入冰箱内凉透，不过不能在卤中泡太长时间，2、三奈100克，白胡椒5克，花椒、然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，
再加一点水，料酒，放少许糖，要不下面条，
②麻辣味:花椒0.3公斤，
4、切成锅能放下的大块。老抽，
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主要原料
(1)卤汁基本配方 清水20公斤，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。捞出沥水。牛肉连汤放入砂锅，葱，焦黄时加入半瓶酱油(约2碗)、但要热水，桂皮，反正以后卤汁可以继续卤东西的，我基本都不放水;煮的时间一定要长，味精30克，用水煮开，
(责任编辑：知识)