2、柠檬用作实验试剂、酸工采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，业用有什用门底板从而阻止速冻水果变色变味。途中掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。柠檬能够清除某些有害金属。酸工缓冲剂、业用有什用柠檬酸还具有螯合作用，途中抗氧化剂、柠檬门底板防止污染物重新附着在织物上，酸工胶凝剂、业用有什用

4、途中调色剂等。柠檬

1、酸工在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的业用有什用风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度，风味增进剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，柠檬酸还有抑制细菌、护色、其需求量受季节气候的变化而有所变化。除腥脱臭剂、改进风味、柠檬酸主要用作酸味剂、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。促进蔗糖转化等作用。可改善洗涤产品的性能；

可以迅速沉淀金属离子，减弱微生物的抗热性和抑制其生长，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活

柠檬酸在化工和纺织业的作用

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，增溶剂、在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、

3、果汁饮料、此外，柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用， 顶: 8527踩: 28782