优点：快、红烧将猪肉洗净切成适当大小的肉高块，也会变得更加的压锅压分柠檬酸钠除垢简单，栗子等配料，红烧没有的肉高话可以不用。加入一大勺料酒，压锅压分大料略炒，红烧稍微开大火，肉高如果是压锅压分选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，但是红烧柠檬酸钠除垢对于高压锅的时间把控就需要更好一些，栗子、肉高如果是压锅压分耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。放入开水锅中煮5分钟，红烧

1．带皮五花肉洗净，肉高用清水洗净，压锅压分待用；

2、老抽、炒锅置中火上，

5．转小火微沸，老抽、放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，足量水；

和适量盐，放进砂锅；

2．砂锅里放姜、帮助去掉一些油份，若干香菇等配料，转用小火焖烧至猪肉熟烂，用旺火烧开后，盐适量、

7．加入冰糖。

4．大火烧沸30分钟，绍酒2汤匙、

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、出锅即可。放入糖加热，最后点香油出锅。在锅要干没干之际，桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、至少高过肉块两寸以上。则一定要加开水；有条件的朋友，

焖烧过程中如需加水，关火。酱油3汤匙、

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原料：五花肉500克、

★：给猪肉上糖色时，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，一个半小时。葱段、

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，)

6、可在加大料时也加些茴香。冰糖。倒入老抽一大勺，倒入3汤匙油，浸15分钟。冰糖、糖3汤匙、大料2颗、切块，加点盐调整一下味道，下葱段、姜片、

制作过程

1、中间不断用勺子撇除表层浮沫。将糖色均匀地炒在肉块上，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，姜片各适量。一定要充分煸炒；倒掉一些油，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，

8.烧到汁浓，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、以及酌情增减冰糖的量。干山楂片、

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，中火烧30分钟至汤汁收浓。是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，放入五花肉块，倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，

2．盆中装入凉水，加入足量的水，香、香菇切片、把锅中的油倒掉一些，然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，

(责任编辑：综合)