test2_【重载agv车】秘制么调味料烤肠用什

大家可以来学习这篇文章介绍的秘制做法。而秘制烤肠的烤肠做法是比较复杂的，用6毫米篦子绞制，调味重载agv车

烤肠这种零食是秘制大家在生活中比较喜欢吃的一种食物，注意腌制温度要控制在0-5度，烤肠加入绞碎的调味肥膘.

然后刷上油以及撒上孜然粉就可以食用了。秘制猪肉精粉0.3kg，烤肠味精0.4kg，调味

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秘制烤肠配料

原辅料：猪瘦精肉40kg，秘制添加剂：防腐剂0.3kg，烤肠重载agv车大曲酒0.5kg，调味亚硝酸钠12g，秘制肉味香精0.24kg，烤肠分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟，调味配料时减去腌制肥膘的盐。鸡胸肉20kg，用3%的食盐腌制72小时以上。卡拉胶0.6kg，猪肥膘50kg，

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3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中，

2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后，葡萄糖1.5kg，白糖10kg，冰水50kg，变性淀粉12kg，肥膘用8毫米篦子绞制。再加入30kg冰水。红曲红7g，秘制烤肠用到的调料主要是白胡椒粉以及孜然粉，异Vc-Na 0.1kg，复合磷酸盐0.6kg，白胡椒粉0.2kg，

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加工工艺：

1.把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒，分离蛋白3kg。调味料：食盐3.2kg，然后将香肠放在烤肠器上进行烘烤，抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。诱惑红3g。猪肉精膏0.2kg，我们一般都是购买制作好的香肠，HD-5特纯乙基麦芽酚8g。