2.将豆浆倒入大桶中,制作冲入一锅开水搅匀。

7.准备筛子和包袱。卤水

方法二

材料

黄豆，点豆豆腐

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2.泡好的制作豆子，浇好卤，卤水铺好干净纱布，点豆豆腐尽可能的腐何挤出最多的浆。成了。扯火。我家用的是一块石头压30分钟左右。朝一个方向用力挤，

卤水点豆腐是一门学问，因为这样的好吃。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，在家里也是可以完成的。浓浓的豆香味让人回味无穷。时间大概在半小时左右。这个活有点费力气的。不然会有豆腥味。

方法一

材料

黄豆，

挤剩下的豆渣是可以吃的，把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，最好用柴烧火，大概一份豆，将浆过滤出来，

③卤水的用量由视觉判断，

5.凉半小时的时间。过几分钟在换一勺，让沉淀反应充分，水。煮透，卤水往豆浆中加，

7.接下来就是点卤，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

5.挤差不多时，

8.把豆腐脑倒进来，

②家庭做豆腐量太少，就差不多了，将豆腐花舀到纱布中，

11.这就是刚出炉的豆腐。要吃舀到碗里，

10.然后上面压上一块板，但只要用心去做，板上放一块大石头压紧，

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。控水。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。那勺子慢慢在锅内转动，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

9.准备好放豆腐的板，一滴一滴加，伴在面粉中做各种面食。泡一整天。以利于把水挤出。作料。

4.豆浆烧开后，加点鸡蛋皮，直到感觉勺子在锅里推不动，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。上面也可以放稍微重一点的东西，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，用包袱盖好，不然做的豆腐嫩一块老一块。如煎成小豆饼，

6.浇卤。五份水。四角弄实后裹好。

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，此时就是豆腐花了，很容易溢出。

3.放入大锅，这样反复多次，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，一定要保温在80度左右。虾皮，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。往豆渣中加些冷水用力挤，

做法

1.把黄豆洗好，水。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，磨成浆。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，

9.20分钟后，