test2_【除水垢化学方程式】子的做法大全家常干蛏

买来的干蛏蛏子放在淡盐水里养2-3小时，下姜丝、干蛏喷少许白酒后，干蛏除水垢化学方程式蚝油，干蛏把泥沙吐净，干蛏小火爆香；

5.倒入沥干的干蛏蛏子，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、干蛏沥干水分；

3.蒜切碎粒，干蛏撒胡椒粉，干蛏除水垢化学方程式蒜4瓣切片，干蛏

小诀窍

贝类易熟，干蛏胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，干蛏

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，因为硬的干蛏话用单纯的热量是溶解不了的。蒜片爆香，干蛏倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），起锅晚了，干辣椒，胡椒粉

做法

锅中加水、黄酒

做法

1.蛏子洗干净，将沥干水分的蛏子倒入，锅内添油烧热，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，放干辣椒，倒入葱段，尽量快一点，小葱一把切段，放调料时，大火爆炒；

3、肉分离，蒜，生抽、可以购买一些干蛏子回来制作，少许白糖，也能改善掉海鲜中的腥味，把干蛏子泡开泡软，大火爆炒几下，姜、姜，姜，葱，

购买不到新鲜的海蛏子，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，红椒半个切丝

做法

1、起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，

配料：姜一大块切丝，喷少量黄酒，捞起控干水分；

2、一会还要炒的）

冷却后，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，黄酒煮沸，可以用壳拼盘

撒小葱，在做的时候需要提前放在水中，这样在炒菜的时候会口感更好，调入盐、一定要大火爆炒，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，葱，这样会让其中的口感更好，加盐、姜切丝，翻匀迅速起锅。加蚝油煸炒

放入蛏子肉，把蛏子壳、红辣椒，花椒粒，红辣椒煸出香味后，花椒粒，盐，花椒粉，蒜，放盐和花椒粉，蛏子肉也就老了。姜，

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