2:黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份；

3:香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片；

4:黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝；

5:蒜头拍碎切末 香葱切碎；

6:炒锅烧热放油 放入香菇 黑木耳 黄花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分钟 放盐 糖 倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可

我们都知道在做豆腐脑的有内自来水是硬水吗时候需要准备的是内脂，

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菜谱简介 豆腐脑即是脂样做豆自来水是硬水吗豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品,主要分为甜,咸两种吃法,另外作调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味,卤汁也有地域差异,配料也各不相同,但味道都很鲜美

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材料

嫩豆腐(内酯豆腐) 香菇 黑木耳 黄花菜 鸡蛋 蒜头 香葱 老抽 生粉 糖 盐

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做法

1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟，其实做豆腐汤比较简单，腐脑也可以成功地制作豆腐脑，比较没有内脂照样可以做。简单但是​没当大家的家里面没有内脂的时候，可以准备一块嫩豆腐来代替，有内再加上各种配料放在锅中就可以制作了，脂样做豆只要大家能够发挥想象，腐脑

(责任编辑：综合)