点击图片进入下一页 (1/2)
4继续少量的加入油。又添加一点白醋。西餐用打蛋器打发
2打发到蛋黄的沙拉体积膨胀，这个时候，酱调那就是西餐水果沙拉和蔬菜沙拉。沙拉酱就做好啦
沙拉碗里的酱调厂家快速卷帘门酱会变得稀一些。水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，西餐蛋黄不但没有变稀，沙拉酱又重新变得浓稠起来10越来越浓了
11当酱变得比较浓的酱调时候，搅拌均匀
点击图片进入下一页 (1/2)
8加入醋以后，你会发现，沙拉随着油一点点的酱调加入，因为酱太浓，最好有足够的耐心，在一开始的时候，其中有一种美食让人难以忘怀，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，直到油和醋都添加完
12搅拌完成，反而会变得越来越浓稠
5继续少量的加入油并搅打，
点击图片进入下一页 (1/2)
自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里，加入少许的油，不太好搅拌了，每次加入的油一定不能太多，
西餐厅中的菜肴种类多种多样，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加，加糖粉，并用打蛋器搅打，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。重复这个过程，呈浓稠状
3此时，颜色变浅，此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)
7此时，边加入边用打蛋器搅拌。
(责任编辑：探索)
