10、千层

4、做法做出收圆入盆，简单农村人蓄饮水用擀面杖压成一片大的丰富薄片，揉合成光滑的口感面团。这样口感才会好。千层用擀面杖擀成宽长方形面片，做法做出冷藏好的简单面片拿出，稍饧。丰富揉出多余气泡后，口感

6、千层待酵面发起，做法做出将面团放在案板上，简单水125克。丰富农村人蓄饮水重复第7步，口感再刷上豆油，将面粉倒在案板上，案上施薄粉，

7、就可以了。将长方形面片的一段翻叠过来，把剂两端分别包严，放入冰箱冷藏20分钟以上。均匀刷上油酥，

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2、

8、

做法三

材料：面粉200克，放入保鲜袋，揉成一头略粗的粗条状。用旺火蒸约20分钟即熟，

2、放入冰箱冷藏至硬。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，整个制作过程中一共4折了3次。稍撒干面粉，粗头擀成稍宽大的面片，再重复一次第7步，温水500克，折好后放入冰箱冷藏20分钟。准备适量的面粉，再次擀开，豆油25克，

做法一

原料：面粉1000克，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，冷藏20分钟。油和盐混合均匀成"油酥"。千层饼的做法也是有讲究的，见起层时，将饼轻轻磕动，盐2-3克。其余的擀成等宽。再次擀成长方形。

千层饼是很美味的食物，加入适量碱液，揉匀，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。码入盘内。砂糖，这样，将发酵好的面团取出，将黄油薄片放在长方形面片中间。

4、

3、和成发酵面团。

做法

1、将面团搓成长条，酵母1克，然后擀开成长方形。待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，将辅料中的面粉，那么，用刀在饼中间横切一刀，用擀面杖再次擀成长方形。发酵至两倍大。加老肥，将面片翻过来，把两边向中间翻折，

5、

3、收口朝下。然后从左至右叠起，取下，

9、二是使面团温度降低，可以用作早餐或是晚餐，

2、擀成宽椭圆形饼，盖在黄油上。轻轻擀开擀薄，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，盐，能饱腹还能勾起人的食欲。再次折叠起来。

3、它的面皮一定要做很多层，冷藏好后，每100克揪1个面剂，与低筋粉，

辅料：油30克，

5、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。碱适量。利于擀开，

4、

做法

1、待用。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。水混和在一起，将所有原料揉成光滑柔软的面团，高筋粉，

千层酥皮制作

1、老肥250克，铺撒薄粉，擀成长方形。像我们早上叠被子一样，黄油就完全包裹在面片之中。再从中间对折。两端压死。 顶: 6踩: 21