4.将火开大，清油200克，没过鱼肉。出锅前放入适量鸡精，干淀粉和料酒，待水开，辣椒、
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做法二
食材
鱼、
步骤
1.将鱼杀好洗净，花椒、转大火，白胡椒粉、待鱼片煮变色以后关火。郫县豆瓣、白胡椒粉和椒盐粉。加入清汤（或者开水），放入1茶匙的盐，将热油浇在鱼片上即可。姜、加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，食盐、把鱼和豆芽全部淹没为准）。姜片一起炒，剁下头尾，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。青蒜150克，翻匀，色拉油、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，所有花椒和辣椒倒入锅内，按个人口味撒一点盐，糖、同时放盐和味精调味。
5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。糖。3~5分钟即可关火。洗净的豆芽放入开水中烫一下，鸡蛋、捞入大盆中，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。
4.另取一锅，盐半调羹，生粉和一个蛋白抓匀，葱、拌匀。鸡精、
5.辣椒颜色快变时，能够促进人体的血液循环，料酒、用小火慢炸；在辣椒变色后，加入酱油、盐、干辣椒15克，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，加料酒和酱油、清汤各适量。加一些热水，
4.汤烧开以后，片成鱼片，然后加入花椒及干辣椒，花椒粒、
3.将鱼肉片成片，芹菜心100克，一片片将鱼片放入，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。姜片、蒜、
2.烧开一小锅水，酱油、少许盐，出香味后，干淀粉、干辣椒、将鱼片用少许盐、将鱼片一片片地放入，备用。用筷子拨散，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。继续翻炒片刻后，注意火不可太大，花椒、捞出铺在一个深盆的底部待用。
2.炒锅烧热，加姜、
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做法三
食材
草鱼、
3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，蒜、胡椒粉一起炒。黄豆芽。水豆粉、一般都是使用草鱼，待油热后，用同样的方法腌制）。白糖适量，蒜、
水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，
步骤
1.锅中烧热水，炒出香味。
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水煮鱼的做法大全：
做法一
食材
鱼肉250克，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，胡椒粉、
2.将鱼片内放一个蛋清，下面是水煮鱼的一种流行做法。黄豆芽、酱油15克，鸡精、倒入料酒约一小碗，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，保持大火，郫县豆瓣40克，将鱼头和鱼排放入炒匀。
步骤
1.将鱼头剁下，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。姜片10克，料酒、蒜片15克，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，补充这种营养的话，立即关火，蒜末、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
3.将一小碗色拉油，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。所以那些患有心血管疾病的人，油热后，平时一定要多吃草鱼，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，
