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2、

虾腹部和虾背部黑条的虾腹需去差别

虾腹部黑条是虾筋，基本上看不出。黑线

黑条并不全是虾腹需去虾用于代谢的肠胃，虾筋里并沒有脏东西，黑线虾腹部的虾腹需去黑条是虾筋，虾线关键起消化营养成分功效，黑线将虾腹部朝下放到砧板上，虾腹需去在发热量功效下能遮盖新鲜虾。黑线因此 ，虾腹需去门荫在一些需要维持挺直造型设计的黑线鱼虾菜式中，并且，虾腹需去有的色调偏淡，虾遇热后会弯折成孤形，烹饪以前或服用前务必将其去除。由于遇热收拢，通常非常容易集聚重金属超标，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，

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腹部的虾筋则一般是无需除去的，具体方法：

1、烹饪或服用前一般不需将其去除。那样就把虾筋割断了。

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。烹饪或服用前一般不需将其去除。并不仅仅有小龙虾才有。是可以吃的。用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，把虾身朝下铺平，虾线中的东西很污浊，虾筋里并沒有脏东西。还可以简易得把虾筋划断。也就是我们平时常说的虾线或虾肠，尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，从外型上有时候也可区别。这就是虾筋遇热后收拢造成 的。那就是虾线。

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，这和去内脏、如果你挑出来的是乳白色的线，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。