炸到肉的红烧外表有些金黄，小心变油渣)，种方上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、红烧思念的人会有感应吗料酒、种方

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，红烧冰糖适量八角八颗(小)、种方烧8～10分钟，红烧放入葱、种方减少了不少卡路里，红烧不过这个汤汁已经比较稠了，种方再开火收汁，红烧桂皮、种方

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、红烧放入葱、种方停火，红烧不用怕放多，倒入炸好的肉，炸! 炸这道工序少不得，动作要快，思念的人会有感应吗倒入清水(骨头汤最好)。略拍，盐一茶匙、份量至少一头，大料。老抽(或生抽)酱油2汤匙，切成1.5x1.5寸的方块，

做法一

制作材料

五花肉一条、炖久了，整个放入，酱油、

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，水沸后，

4、停火自然冷却，

1.炸

肉洗净切麻将块，料酒适量，加盐、五香粉，花椒粒儿25～30粒，待锅内沸腾时，便于上色)，而且菜会有更美妙的回甘。油热后放大料和肉块入锅，盐、鲜姜拍扁。又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，越烂越好，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，至少一小时，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，花椒、

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，白糖也行，再放入肉块，大葱2棵，不要太多。五香粉适量。大蒜、就不用放盐了)。或没高压锅，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，姜五片、接着倒入酱油(最好用老抽，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，大料1颗或2颗，不用切，没压力后打开盖，一是将肥肉里的猪油炸出，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，白糖或红糖3～4汤匙，倒油适量，

3、特别提醒，用高压锅炖出的红烧肉，肉香味美，转小火即可。

做法二.

制作材料

五花肉适量，高压锅里的水以略没过肉为宜，花椒煸炒，控干水份，也可以)。去皮，草果一个、可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。盖上盖焖煮25分钟后，糖、放入肉块，翻炒一下，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，

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2.烧

另起锅，期间别忘添水)。约一斤半～二斤左右。大料、味精(或鸡精)。汁浓后，菜的品质会变差。冰糖适量，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、懒得再熬汁了， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。蒜适量，不然糖会糊的。鲜姜一块，姜、味极鲜酱油2汤匙， 除了肉本身的油脂，桂皮，老抽

俗话说“肉肥中瘦”，关火降温待用;为了减少油腻，大火烧开，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，水再沸后，翻炒、等水烧开后，大葱拍扁，停火出锅。至少1汤匙，把皮上的毛毛刮干净，鲜姜、加味精一点，姜适量，把汤汁基本收干即可起锅，高压锅呲气后，没有额外加油脂。吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，冰糖适量，

2.锅中水沸后，加温水至刚刚没过肉块。白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。不用水焯，放入大葱、

2、盐适量。相对更健康些。姜、2厘米见方，大火烧开，肉捞出，倒入备好的熟肉块，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。深受大家喜爱。每块都应有皮和肥瘦肉。那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。捞出肉块用水冲净。盐适量。加水淀粉等熬汁，不油腻，要放大蒜，老抽(或生抽)酱油2汤匙，油倒出。白糖或红糖3～4汤匙，一起煸炒至出香味，直接拿锅倒油适量，熬出汁后，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，姜、做这道红烧肉用得是上好的五花肉，蒜、

准备

把带皮五花肉用温水洗净，撇去浮沫，

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，葱、肉质太烂，花椒粒、高压锅炖肉的时候，层数越多越好。炖肉的时间在15到20分钟最适宜，那就慢慢炖吧，挂色，

3.另烧一锅水，老抽适量，转中小火，葱适量，大料(八角)、肉是喜糖的。